FORRETTER / STARTERS

Fem små kinesere

Five from China

Tigerrejer med sauce Dijon og mango

Black Tiger Prawns with Sauce a la Moutarde de Dijon and Mango

Pankostegte kammuslinger i karry bisque m/æble, safran og chili

Panko-fried scallops in curry bisque with apple,saffron and chili

Dagens forret

Starter of the day

Vegansk

Vegan

"Trois Couches" af avocado, pære, tomat og aubergine

“Trois Couches” made with avocado, pear, tomato and eggplant

HOVEDRETTER / MAIN COURSES

Dagens fisk

Fish recommended by the Chef

Confiteret andelår med blomme-/chilisauce serveret med fennikel, østershatte, haricots dolique og pommes croquettes

Confit duck with plum and chili sauce served with fennel, oyster mushrooms, haricots dolique and pommes croquettes

Grillet lammekrone med citrus-/hoisinsauce serveret på pommes mousseline hertil bagte rodfrugter

Grilled rack of lamb with sauce of citrus and hoisin served on pommes mousseline and baked roots

Oksemørbrad med stærk sortpebersauce serveret på tranches d’aubergine og grillede grønne asparges og pommes croquette

Beef tenderloin with strong black pepper sauce with tranches d’aubergine and grilled green asparagus served with pommes croquette

Stegt blomkål, grønne asparges, bønner, portobellosvampe, serveret med rød peber puré

Fried cauliflower, green aspargus, beans, portobello mushrooms, served with a red pepper puré

DESSERT / DESSERT

Fra Den røde Æske

From The Red Box

Den veganske æske

The Vegan Box

2 RETTER: 319,- / 2 COURSES: DKK 319
3 RETTER: 359,- / 3 COURSES: DKK 359

TASTING-MENU "DE 15"

15 specialiteter i 5 serveringer:

Stegt torsk m/sortbønnesauce og mango

Wanton m/rejer, svampe, trøffel olie og creme fraiche

Rejetoast m/sød chili og sesam

Rejeovertrukket kammusling m/dressing af honning og lime

Fritteret østers m/kinesisk vinaigret

Tigerreje m/dijon-creme

Calamari frittes m/tomat-kokossalat

"Overraskelsen"

Grillet kyllingbryst m/Sacha-sauce og jordnødder

Pankopaneret spareribs m/chili og honning

Grillet lammerack m/rødbønnesauce

Oksemørbrad m/pebersovs

Mørk chokoladekage

Te-is af Earl Grey te

Ingefær Creme Brulee

498,- / DKK 498

VEGETARISKE GÆSTER VENLIGST KONTAKT TJENEREN

VEGETARIAN GUESTS PLEASE CONTACT THE WAITER

Til forsiden