TASTING-MENU
DANSK (ENGLISH BELOW)
TheRedBox
Tasting-Menu "De 15"
vælges af hele bordet
15 specialiteter i 5 serveringer:
---------------------------------------------------------
Torsk med sort bønnesauce
Rejetoast med sød chili og sesam
Rulle med esdragoncreme, fyld af tun og flødeost
Rejeovertrukket kammusling med dressing af honning og lime
—
Calamari med purløg, chili og østerssauce
Padronpeber med fyld af rejer
Stegt tun med sort vinaigrette og sesam
Friteret Gillardeau østers med sød vinaigrette
—
Dagens overraskelse
—
Stegt andebryst med blomme-sauce
Grillet lammekrone med hoisin-sauce
Karameliseret sparerib med kinesiske vinaigrette
Langtidsbraiseret oksekød med anis og perleløg
—
Dessert
Fra Den Røde Æske
Pr. person 575,-
—
Tilføj vinmenu:
Champagne Pol Roger
4 glas vin
Dessertvin Pineau des Charentes
Pr. person 555,-
VED ALLERGENER
VENLIGST KONTAKT TJENEREN
ENGLISH
TheRedBox
Tasting Menu "The 15"
chosen by the whole table
15 specialties in 5 servings:
---------------------------------------------------------
Codfish with black bean sauce
Shrimp toast with sweet chili and sesame
Spring roll with tarragon cream, tuna and cream cheese
Scallop topped with shrimp, honey, and lime
—
Calamari with chives, chili and oyster sauce
Padron Pepper with shrimp filling
Tuna with black vinaigrette and sesame
Fried Gillardeau oyster with sweet vinaigrette
—
The Surprise
—
Fried duck breast with plum sauce
Grilled rack of lamb with hoisin sauce
Caramelizes sparerib with chinese vinaigrette
Long-braised beef with anis and pearl onions
—
Dessert
From The Red Box
Per person 575,-
—
Wine pairing menu:
Champagne Pol Roger
4 glasses of wine
Dessert wine Pineau des Charentes
Per person 555,-
FOR ANY SPECIAL DIETARY NEEDS,
PLEASE INFORM OUR WAITERS
Opening Hours:
Tuesdays - Saturdays
17.00-23.00*
*Kitchen Closes:
Tuesdays - Thursday 21.00
Fridays - Saturdays 22.00
🟥
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes
CVR: 32770037